معكرونة لسان العصفور بالصلصة

طريقة تحضير معكرونة لسان العصفور بالصلصة

1. في البداية ، نضع وعاء على النار ونضيف كمية كبيرة من الزيت فيه.
2.  بعد ذلك نضيف البصل والثوم إلى الوعاء ونستمر في تحريكهم.
3. نقلب المكونات السابقة بإستمرار لمدة ١٠ دقائق أو حتى يذبل البصل.
4. ثم نرفع درجة الحرارة قليلاً تحت الوعاء ونضيف معجون الطماطم وكذلك الأعشاب ونستمر بالتحريك.
5.  نضيف على المكونات السابقة الطماطم والزيتون.
6. نهرس الطماطم بإستخدام الملعقة حتى تمتزج مع الخليط 
7. نترك كل ما سبق على النار لمدة من ١٥ إلى ٢٠ دقيقة مع التحريك من فترة إلى أخرى.
8. في أثناء نضج الخليط، نضع الماء المغلي في وعاء على النار.
9. ثم نضيف الملح والقليل من الزيت إلى الماء المغلي.
10. في هذه الخطوة نضع لسان العصفور في الماء المغلي ونغطي الوعاء حتى تنضج بسرعة.
11. نترك المعكرونة على النار لمدة ٨ دقائق أو حتى تنضج.
12. ما إن تنضج المعكرونة نرفعها عن النار ونصفيها من الماء جيدا.
13. حين يصبح خليط الطماطم سميك نرفع الخليط عن النار.
14. نضيف المعكرونة إلى خليط الطماطم ونحركهم جيدًا حتى يمتزجوا.
15. نهاية نرفع الباستا عن النار وبذلك تكون جاهزة للتقديم

طريقة تقديم وتزيين معكرونة لسان العصفور بالصلصة

• نضع الباستا في طبق التقديم ونزينة ببضع قطع الليمون والقليل من البقدونس.
• يفضل تناول هذه الوصفة ساخنة.